Apabila dicermati dari beberapa hasil penelitian, daun dan pelepah talas kebanyakan sudah dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan sebagian kecil diekstrak untuk kemudian digunakan untuk obat luka luar binatang. Fakta yang ada dilapangan, selama ini sebagian kecil masyarakat kita sudah ada yang memanfaatkan daun dan pelepah talas jenis lompong untuk diolah menjadi sayur. Padahal jenis talas di Indonesia sangat beragam, hal inilah yang mendasari penelitian dalam buku ini yaitu untuk mengetahui apakah semua jenis daun dan pelepah talas bisa dikonsumsi atau dapat digunakan sebagai bahan pangan sehingga bisa meningkatkan nilai guna, manfaat dan ekonominya.
Download
Posting Komentar